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上周的辣味零食商场总结中，咱们曾看到魔芋零食正再行历害活力、快速增长。在行将收尾的12月，魔芋零食类目中的前两大集团，份额罕见50%、排行第一的卫龙，以及旗下大魔王品牌增长迅猛、排行第二的盐津铺子，也大动作频频，已有“对垒”之势。
12月10日，在中国魔芋教授的主要聚积地云南西双版纳，卫龙召开“健康零食新目标・超等食材魔芋爽”发布会，纠合多位中国魔芋产业的内行代表，拜谒中国魔芋的中枢产区，共商中国魔芋产业的转型旅途与未来机遇。
卫龙、盐津铺子12月的行为相片，图源：采集
一天之后的12月11日，盐津铺子在总部长沙举办“大魔王计谋发布会暨渠谈经销商大会”，以魔芋零食为中枢的首个计谋子品牌“大魔王”占据了整场行为的C位，其通过与六必居联名的麻酱素毛肚快速引爆魔芋零食商场，成为集团的第二增长弧线，致使是未来的计谋复古。
你方唱罢我登场。闲隙零食类目近几年在零食量贩的价钱快刀下，还是鲜有如斯“短兵连结”的地点出现了，卫龙与盐津铺子、魔芋爽与素毛肚，2026年似乎将会全面开战。反不雅魔芋零食，这一类型产物也并不清新，乘上了什么东风才迎来了快速的增长？本周，亦然随即赢谍报站2025年的终末一篇稿件，咱们将带您数读「魔芋零食」。
伸开剩余93%复盘数据均来自于随即赢品牌CT，随即赢MSY150平衡模子。随即赢品牌CT数据遮掩了寰宇各个城市，触及绝大部分区县级行政区域（不含乡、镇、村级行政区域），渠谈业态包括大卖场、大超市、小超市、便利店、食杂店。现在，随即赢品牌CT中的品牌超30万个，商品条码量罕见1000万个，年订单数罕见50亿笔。另需阐扬的是，下述数据中关于闲隙零食大类的界说中，均不包含“槟榔”类型产物。
1、魔芋零食：一匹增长黑马，与辣条“此消彼长”在畴昔一年，基于随即赢关于闲隙零食类商量合座不雅察，类目合座界限呈现一定的收缩态势，其背后的原因，既有渠谈碎屑化、零食量贩业态崛起等渠谈变化的原因，亦有消费者产物选拔、健康化消费不雅念等原因带来的影响。
但魔芋零食却是其中的鹤立鸡群，从畴昔一年，2024年12月-2025年11月（下称MAT202511或MAT2511）闲隙零食类目合座和魔芋零食类商量销售额同比增速发达来看，MAT202511闲隙零食合座销售额同比增速为-11.94%，而魔芋零食类目同期的销售额同比增速不仅逆势增长，增速还高达17.45%，魔芋零食类目亦然闲隙零食通盘三级类目中，销售额同比增速最高的类目。
魔芋零食的快速增长，大要与辣条类商量发展也有着一些欲就还推的相干，因此不才面类目发展的不雅察中，咱们部分引入了辣条类商量发展四肢参照。
从2023年12月至2025年11月，魔芋零食、辣条两个类目在闲隙零食类目中的占等到销售额同比增速来看，辣条四肢经典的闲隙零食，其占比依然权贵高于魔芋零食，但占比走势呈现下落趋势，销售额同比也在大大量月份呈负增长；而魔芋零食类目，两年来在闲隙零食类目中的占比合座呈现上升趋势，在2025年5月已蹂躏2%，销售额同比也在大大量月份呈正向增长，其中约一半的月份销售额同比增速罕见20%。
从折算出货量和每百克均价来看，以分量商量的折算出货量，辣条从2023年2月的峰值以后，一直处于下落的趋势当中，与之相背的则是魔芋零食折算出货量的执续高涨。从类目每百克均价的角度看，辣条固然出货量有所下滑，但每百克均价特别巩固；与之相对应的则是魔芋零食，大要是受到主张不停走红，竞争渐渐加重等因素的影响，其每百克均价自2024年Q2运转就永恒处于下落通谈当中，直至2025Q3之后智力有企稳的迹象。
但另一个需要堤防的是，固然辣条每百克均价安静、魔芋零食的每百克均价有一定的下行趋势，但魔芋零食的每百克均价永恒权贵高于辣条，这大要也能够阐扬，从辣条转向魔芋零食的品牌和厂商，致使消费者的产物选拔习气的变化，都是以“产物/消费升级”的视角来看待这种变化的，魔芋零食给出了近似的辣味、素零食的一个切实可行的升级标的。
为了更好的不雅察类商量价钱水平变化，咱们拉取了闲隙零食类目，以及辣条、魔芋零食两个类商量随即赢价钱指数（WPI），指数以100为基准值，其数值潦倒波动为类商量价钱指数与客岁同期价钱指数的相对百分比，100暗示与客岁同月执平，高于100暗示同比价钱水平上升，低于100则暗示同比价钱水平下落。
通过随即赢价钱指数可以看到，闲隙零食合座，以及辣条、魔芋零食类目在畴昔两年都有着较大的价钱压力，直至2025Q3价钱水平才有所回升，价钱压力有所缓解。具体来看，辣条与闲隙零食合座的走势临近，部分时辰段的发达要好于闲隙零食合座；魔芋零食一样与闲隙零食合座的走势临近，但不同点在于大大量时辰的发达都要弱于闲隙零食合座，亦弱于辣条的发达，或可阐扬相较于辣条传统、安静的商场，魔芋零食的商场形式还未齐全成型，寰球还在热烈的通过促销、价钱战等本事霸占商场份额的历程当中，因此其波动更大、下探也更深。
聚焦到魔芋零食类目本人，咱们从地区占比变化、口味占比变化、供给参与（商品数目、集团/品牌数目）变化及聚积度（CR3/CR5/CR10份额系数）变化几个角度来具体看。
从魔芋零食类目在各地区在闲隙零食大类中的占比来看，MAT2411到MAT2511，七地面区魔芋零食在闲隙零食类商量占比均有权贵汲引。其中，华南地区在MAT2511的占比已罕见2%，是魔芋零食类目在通盘地区中占比最高的地区，其MAT2511比拟MAT2411的占比增长也最高，西北、西南地区次之，占比均超1.9%。相较而言，华东地区占比相对较低，MAT2511仅为1.55%，其占比同比增长也相对较低。
从口味占比变化来看，最为安静的是香辣口味。不雅察期内，香辣口味永恒是魔芋零食类目占比第一的口味，峰值时间占比一度罕见40%，固然自2025年5月以来也受到麻酱口味的挤压，但其占比缩减并不权贵，依然看护在35%以上；麻酱口味的快速成长则在一定进程上影响了魔芋零食的口味形式，其从2023年12月几不行见的占比，到2025年11月，其占比还是罕见了25%，对其他通盘的口味占比形成了挤压，其繁衍出来的麻酱暖锅、麻酱香菜口味，占比也在不雅察期内有着一定进程的成长。
比拟来说，受到挤压较为赫然的口味是酸辣、麻辣、搀杂、蒜香等，在不雅察期内占比都有着一定进程的缩减，尤其是酸辣、蒜香等不以“辣”为中枢的口味，其占比有着非常赫然的缩减。其变化或也可在某种进程上阐扬，消费者在魔芋零食类目、非辣口味的产物选拔上，正在向着麻酱有关的口味聚积并邋遢形成一定的共鸣。
从供给变化上，咱们从类目内商品数目、参与集团数目与参与品牌数目三个角度来看，三个角度的共同点是从不雅察期内的首期-2023年12月，到尾期-2025年11月，都有着50%傍边的增长。其中商品数目从2023年12月的2718个SKU上升至25年11月的4158个SKU，增幅高达53%；参与集团数目则从690家增长至974家，增幅高达41%；参与品牌数目从859家增长至1261家，增幅达到47%。
供给上的执续增长，一方面阐扬品牌厂商侧，关于类商量发展执续看好，但从另一个角度看，也阐扬未来类目不仅是头部的竞争，中腰部的竞争也将愈加热烈。
在聚积度变化上，咱们从CR3/CR5/CR10集团商场份额系数的维度来看。CR3集团的商场份额从67%增长至75%，且还呈现一定的上升趋势，头部集团的商场份额进一步汲引；CR5、CR10集团的商场份额整也处于上升趋势，但CR10/CR5比拟CR3并莫得权贵性的进一步汲引，意味CR3以下大要并莫得形成太过清楚的形式，在CR3以下大要未来还将有更多的集团上的变化。
同期，甩掉2025年11月，CR10集团的商场份额系数84.3%，意味着在CR10之外仅剩15%的商场份额，中腰部以下的集团糊口空间不大，未来也或将濒临进一步的压缩。
魔芋零食一方面因素自然且口感好，相投了当下消费者回顾自然、扎眼健康的消费需求，契合时下趋势；另一方面通过“素毛肚”等主张的高档化抒发、以及单包便携+盒装组合等相貌不停优化产物的适用性与性价比，也赢得了消费者的青睐。合座来看，魔芋零食的增长势头权贵、发达亮眼无须置疑，其与辣条类型产物的“此消彼长”，大要亦然卫龙、盐津铺子，致使一众零食厂商“热战”魔芋零食的原因，其商场竞争也大要将在来岁进一步加重。
不才面，咱们基于类商量商场形式与竞争情况，进一步进行不雅察。
2、竞争形式：卫龙、盐津攻守都不易，缺牙齿遵从“重辣”开始是TOP10集团的商场份额、销售额同比增速及商场份额同比变动情况。
从集团维度的商场形式来看，在MAT202511时辰段中，卫龙的商场份额依然罕见50%，呈现一家独大，但其销售额同比增速发达并不亮眼，虽为正但并不杰出。受到类目快速扩展的影响，其商场份额也出现了较大的同比负增长；比拟来说，后来排行第二的盐津铺子、以及排行第三的缺牙齿，商场份额固然还都较小仅10%潦倒，但销售额同比增速、商场份额同比增长都更为权贵，缺牙齿更是以罕见200%的销售额同比增速在通盘集团中同比增速名列第一，盐津铺子的销售额同比增速也接近100%；第4-10名的集团合座份额都较小，其中仅有嘉德龙发达较为亮眼，销售额同比增速罕见150%。
聚焦到TOP5集团畴昔两年的商场份额走势，这种走势上的变化更为赫然，其中卫龙合座呈现着邋遢下行的趋势，盐津铺子、缺牙齿则都呈现出较为权贵的高涨，排行第四、第五的劲仔、嘉德龙，合座变化不大，略有波动。
从品牌维度来看，大魔王的销售额同比增速罕见400%，商场份额同比增长也为类目之最，时辰段内已成为类目商场份额排行第二的品牌，但其集团母品牌盐津铺子却呈现销售额同比、商场份额同比均为负，流失较为严重，或是由于集团关于品牌的再行定位、将类目内高销产物都划入子品牌大魔王所致；比拟来说，卫龙的商场份额固然遥遥率先名列第一，但其销售额同比增速并不算权贵，其商场份额同比也因为类目界限的快速扩大而呈现负增长，同属卫龙集团旗下的子品牌小魔女，商场份额、销售额同比增速均为正，但比拟大魔王、缺牙齿等品牌的增长，其增长速率不算快；位列第三的缺牙齿，其销售额同比增速、商场份额同比也均有亮眼发达，其中销售额同比增速超200%。
一家独大到“三国杀”
从上文的不雅察中，咱们可以看到，魔芋零食类目还是形成了比较体系化的“前三名”形式，分别是率先的卫龙、快速追逐的盐津铺子，以及有我方“特质左证地”的缺牙齿，咱们进一步从口味、各地区中的商场份额，平均规格与百克均价以及价钱区间分散来望望三个集团的疏导、不同之处。
先来看三个集团不同的口味组成，咱们仅选拔了三个集团各自的TOP3口味进行不雅察，还是呈现出赫然的分野。
卫龙的魔芋爽产物相对来讲更为传统，因此照旧以辣口味有关为中枢，其TOP3口味轮番为香辣、酸辣和麻辣，但可以赫然的看到，其三个口味的商场份额均呈现下落，其中麻辣、酸辣的下落比拟更多；盐津铺子最早是搀杂口味占主导，但从2024年大魔王麻酱口味上市以来，其麻酱口味的份额就快速汲引，麻酱香菜四肢麻酱的延展口味，份额也快速汲引，其本人的搀杂口味商场份额也在邋遢减弱；终末是缺牙齿，缺牙齿惟有香辣口味有界限，但其对香辣的定位更倾向硬核的“重辣”，是以可以看到，其香辣口味的商场份额增长，与卫龙麻辣口味的商场份额下落亦步亦趋，揣摸或有一定的有关性，即爱重重辣的东谈主群可能从产物选拔上从卫龙-麻辣向着缺牙齿-香辣振荡。
接下来看三个集团在不同地区的商场发达。华北、西北地区的形式较为相似，卫龙占据超60%商场份额，盐津铺子则在第二，缺牙齿占比很低。东北、华东、华中庸华南地区的形式较为接近，卫龙占据超50%的商场份额，盐津铺子商场份额超10%，缺牙齿则在10%以内，其中华中庸华南地区罕见5%。西南地区则发达与其他地区有较大的不同，是卫龙和盐津铺子商场份额最低的区域，卫龙低于50%，盐津铺子低于10%，而缺牙齿商场份额则罕见15%，大要这也与缺牙齿重辣的定位与地区消费者的口味偏好有很强的有关性。
从件均规格（克）和百克均价来看，三家也有赫然不同的格调。
卫龙的每百克均价最高，前期罕见7元/每百克，是盐津铺子近一倍的每百克均价，但跟着盐津铺子麻酱系列产物铺市并受到追捧，商场竞争渐渐加重，卫龙的每百克均价从2024年9月运转下落，直至2025年11月依然还不才降通谈当中。除了商场竞争加重，形成两者每百克均价差距大的另一个原因大要是卫龙的件平均规格较小，通常兴味上，规格越小的产物，其每分量价钱就会越高。
从盐津铺子的角度来看则是另一个故事。2025年7月以前，盐津铺子的件平均规格、每百克均价均在波动中，但在2025年7月后，或是出于对麻酱口味产物的成长信心，或是出于消费者对麻酱口味的奢靡量更多的计划，盐津铺子权贵的增大了单件平均规格或改造了产物组合相貌，并以此带来了更低的每百克均价与更高的性价比，这大要亦然盐津铺子与卫龙的竞争策略之一，联结商场份额情况来看这种策略取得了一定的见效。
终末是有我方特有性的缺牙齿，缺牙齿的件平均规格在三者中最小、每百克均价最安静致使还有一定进程的上升，或可阐扬缺牙齿还是找到了我方准确、明晰的定位和消费者东谈主群，并有信心执续强化复购而非传统兴味价钱战所带来的拉新。不同于卫龙强调魔芋原料、大魔王强调麻将口味，缺牙齿匠心独具，挖掘辣味魔芋零食的外交属性，通过特质显然的爆辣为卖点，在小红书等新媒体平台发起挑战行为如“挑战能吃若干袋缺牙齿”，竣事了品牌病毒式的传播扩充，占据着特有的品类地位。
从三家的销售额/每百克均价价钱带分散上，也能看到三者的不同策略与布局。咱们以MAT202511，魔芋零食类商量类目平均每百克均价=100%，朝上向下各别离两个区间，共形成均价的0%-60%、60%-90%、90%-110%、110%-140%、140%+五个区间，区间均为左开右闭，通过将三个集团不同产物不同每百克均价的销售额落位到上述区间中，去看三者在类目每百克均价价钱区间上的销售额组成与占比。
可以看到，卫龙在高均价、中等均价及低均价均有占比，但其高价、超高价的系数占比罕见60%，或与其规格较小，或产物定位有较强的有关性，合座分散较为均匀；盐津铺子相背，低均价区间占比罕见了50%，低均价+平均均价的区间占比罕见了80%，或与其的组合规格及扎眼性价比有较强的有关性。比拟来说，缺牙齿的产物销售额较为聚积在几个通例规格的产物中，因此其价钱带占比也比较单一，基本都在中间价钱带中，高价/廉价占比均不足5%，合座平均但分层不权贵。
大魔王 VS 小魔女，不仅是魔芋爽/素毛肚的主张之争
卫龙、盐津铺子、缺牙齿，三者之间固然各有交互，但合座的策略与标的也有着很大的不同。在数读的终末，咱们进一步聚焦，回到开端竞争热烈的两家巨头——卫龙与盐津铺子，聚焦两者之间的竞争近况，为来岁两者的进一步“交手”进行一些预报与前瞻。
卫龙和盐津铺子两大集团均在2023年10月推出了聚焦魔芋零食类筹小船品牌小魔女与大魔王，因此现在两者在类目内均呈现着集团品牌+子品牌都头并进的情景，但两者的品牌策略却截然有异。
从集团品牌+子品牌在畴昔两年的商场份额变化来看，两者在2023年12月时，子品牌基本处于吞并谈跑线。但从随后的商场发达来看，盐津铺子相当坚决地以子品牌置换集团品牌的商场份额，以2023年12月与2025年11月的集团品牌/子品牌商场份额进行对比，盐津铺子+大魔王基本在两年的时辰内竣事了品牌间商场份额的对调，且其子品牌取得了权贵的份额增长，母品牌固然商场份额执续缩减，但两者相加基本比拟2023年12月时竣事了总份额的翻倍。
比拟来说，卫龙则莫得那么矍铄，其小魔女上市以后，有着一定进程的商场份额上升，但与母品牌之间的商场份额并未败暴露权贵的有关性。从发展上看，小魔女在2025年3-6月时为历史商场份额最高的时候，到2025年6月以后，其商场份额又有着一定进程上的萎缩，同期，其集团品牌的份额也不才滑，但未见到与置换有明确的相干，更多大要是因为类目界限合座的增长带来的稀释，以及来自于盐津铺子+大魔王所带来的竞争压力。
从2025年年内，两个集团品牌+两个子品牌的销售额同比增速变化上，也可以看到不同策略所带来的不同成果。可以看到，卫龙+小魔女，卫龙的份额与界限最大，但其销售额同比增速，不足类目合座的销售额同比增速，其小魔女子品牌在2025年8月以前有着较赫然的销售额同比增速上升，但到11月时还是呈现出了销售额同比下滑。
而盐津铺子与大魔王，其集团品牌盐津铺子，在全年内销售额同比增速均为负，出清赫然，与此同期大魔王子品牌却永恒保执高增长，全年最低的销售额同比增速也罕见了150%，最高的1月受春节错位的影响，同比增速一度罕见1000%。
卫龙+小魔女、盐津铺子+大魔王，两者之间的品牌策略与标的，以及关于类目子品牌计谋推行的矍铄进程有着较大的区别，这一品牌计谋与策略上的不同，也很有可能关于未来魔芋零食商场的品牌形式，带来不一样的成果和新变化。2026年，魔芋零食大要依然将处于高速增长的通谈当中，两个集团的后续走向与策略上的变化，随即赢谍报站也将执续怜惜。
跋文四肢闲隙零食大类中周折的、端庄的高速增长类目，魔芋零食为新老品牌都提供了品类升级与份额竞争的新契机，既给卫龙、盐津铺子等闲隙零食传统巨头找到了新的增长点，也让缺牙齿这类小众但商量明确的品牌找到了我方的“左证地”，同期也引得越来越多闲隙零食物牌加入，如三只松鼠、妙味谈和劲仔等，也都推出了魔芋零食产物，且取得了可以的增长。
总之，魔芋零食未来的战况与品类发展天元证券官网 - 手机股票杠杆配资_网上炒股官网配资杠杆，值得继续期待与怜惜。
发布于：天津市天元证券官网 - 手机股票杠杆配资_网上炒股官网配资杠杆提示：本文来自互联网，不代表本网站观点。
